Antipasti

Starters

Ristorante IL CARRUBO MENU CENA – ANTIPASTI

Selezione di crudo di mare (crostacei, molluschi e pesci) (2, 4, 12, 14)

€80.00

Raw Seafood Selection (Crustaceans, Shellfish & Fish)

Sauté di cozze e vongole alla birra con crostoni di pane alla griglia (1, 4, 12, 14)

€38.00

Sautéed Mussels and Clams with Beer, served with Grilled Bread Croutons

Cialda di polpo arrostito, crema di patate dolci, cetriolo alla griglia, gelatina di pane raffermo, pomodoro e spuma di polpo (1, 5, 8, 11, 12, 14)

€34.00

Crispy Roasted Octopus, Sweet Potatoes Cream, Grilled Cucumber, Stale Bread Jelly, Tomatoes and Octopus Foam

Prosciutto crudo lucano con mozzarella di bufala (7, 12)

€26.00

Lucanian Cured Ham with Buffalo Mozzarella

Insalata di radicchio e pomodori, crema di carota e zenzero, dressing all’arancia e aceto balsamico (10, 12, vg)

€24.00

Radicchio and Tomatoes Salad, Carrot and Ginger Pureé, Orange and Balsamic Vinegar Dressing

Primi

First Courses

Ristorante IL CARRUBO MENU CENA – PRIMI PIATTI

Linguine alle vongole con limone della Costiera Tirrenica e prezzemolo (1, 4, 14)

€38.00

Linguine with Clams, Tyrrhenian Coast Lemon and Parsley

Spaghetti al pomodoro grigliato con fonduta di caciocavallo podolico e rafano fresco (1, 7, 9, ve)

€28.00

Spaghetti with Grilled Tomato, Caciocavallo Podolico Fondue and Fresh Horseradish

Risotto con battuto di pomodoro Cuore di Bue alla griglia e gamberi (2, 4, 7, 9)

€34.00

Risotto with Grilled Cuore di Bue Tomato and Prawns

Tubettini in brodo di pesce (1, 4, 9, 14)

€34.00

Tubettini in Fish Broth

IL CARRUBO CENA – PRIMI – Risotto aglio e olio

Spaghetti aglio, olio, peperoncino e prezzemolo (1, vg)

€22.00

Spaghetti with Garlic, Olive Oil, Chilli and Parsley

Con l’aggiunta di

Optional addition of

Il Carrubo Cena – PRIMI – Con aggiunta di

Battuto di gambero rosso

€55.00

Red Prawn Tartare

Battuto di scampi

€70.00

Scampi Tartare

Caviale “Selezione Sevruga” (1, 2, 4)

€110.00

Sevruga Caviar Selection

Secondi

Main Courses

Ristorante IL CARRUBO MENU CENA – SECONDI

Pescato del giorno alla griglia o al sale (2, 4, 12)

€180.00

Grilled or Salt-Baked Catch of the Day

Frittura di pesce con verdure e maionese al peperone crusco (1, 2, 3, 4, 5, 8, 11, 14)

€38.00

Fried Seafood with Vegetables and Peperone Crusco Mayonnaise

Trancio di pescato del giorno con patate, pangrattato e olio piccante (1, 4, 9)

€38.00

Catch of the Day Fillet with Potatoes, Breadcrumbs and Spicy Oil

Tagliata di Podolica con rucola e canestrato di Moliterno (7, 12)

€34.00

Sliced Podolica Beef with Rocket and Canestrato di Moliterno Cheese

Melanzana arrostita e chips di Parmigiano (1, 7, 9, ve)

€28.00

Roasted Aubergine with Parmesan Crisps

Crostacei

€220.00

Crustaceans

Dessert

Dessert

Ristorante IL CARRUBO MENU CENA – DESSERT

Dolci del giorno (1, 3, 8, ve)

€15.00

Desserts of the Day

Tartufo di Pizzo Calabro (1, 3, 7, 8, ve)

€12.00

Tartufo di Pizzo Calabro

Frutta fresca di stagione (vg)

€12.00

Fresh Fruit

Si prega di comunicare eventuali allergie o intolleranze ad una delle seguenti categorie alimentari: 1. glutine – 2. crostacei – 3. uova – 4. pesce – 5. arachidi
6. soia – 7. latte / lattosio – 8. frutta a guscio – 9. sedano – 10. senape 11. sesamo – 12. anidride solforosa – 13. lupini – 14. molluschi.
vg: vegano – ve: vegetariano
I prodotti della pesca somministrati crudi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, conforme
alle prescrizioni del Regolamento (CE) 853/2004 Allegato III Sezione VII, Capitolo 3, lettera D, punto 3.
In assenza di reperimento del prodotto fresco alcuni prodotti possono essere surgelati.

Please inform us about any food allergies or intolerances to any the following food categories: 1. gluten – 2. crustaceans – 3. eggs – 4. fish – 5. peanuts
6. soy – 7. milk / lactose – 8. nuts – 9. celery – 10. mustard – 11. sesame seeds – 12. sulphur dioxide – 13. lupin bean – 14. shellfish.
vg: vegan – ve: vegetarian
Raw fish products are subject to rapid temperature reduction to guarantee quality and safety, comply with the requirements of Regulation
(EC) 853/2004 Annex III Section VII, Chapter 3, letter D, point 3.
In the absence of finding fresh products some produce could be frozen.