Dalla Cucina

Starters

Ristorante IL CARRUBO MENU PRANZO – DALLA CUCINA

Caprese di mozzarella e pomodoro Cuore di Bue con pesto leggero di basilico (7, 8, ve)

€24.00

Caprese with Mozzarella and Cuore di Bue Tomato, served with Light Basil Pesto

Prosciutto e melone all’Amaro Lucano (8, 12)

€22.00

Ham and Melon with Amaro Lucano

Insalata con pollo allo zenzero, lattuga, parmigiano, pane croccante e salsa Caesar (1, 3, 6, 7)

€24.00

Salad with Ginger-Marinated Chicken, Lettuce, Parmesan, Crunchy Bread & Caesar dressing

Componi la tua insalata (3, 4, 7) (A scelta: verdure di stagione saltate, patate al cartoccio, olive, ricotta, fesa di tacchino, uova sode, bocconcini di tonno)

€22.00

Create Your Own Salad (Choose from: Sautéed Seasonal Vegetables, in foil Potatoes, Olives, Ricotta Cheese, Turkey Breast, Boiled Eggs, Tuna Bites)

Frisa con pomodori gratinati all’aceto di lamponi e battuto di pescato del giorno (1, 2, 4, 12)

€18.00

Frisa with Tomatoes au Gratin and Raspberry Vinegar, served with Catch of the Day Tartare

Insalata di pasta fresca con ricotta salata, pomodorini e rucola (1, 7, ve)

€24.00

Fresh Pasta Salad with Salted Ricotta Cheese, Cherry Tomatoes and Rocket

Sandwich con sovracoscia di pollo allo zenzero, maionese alle alici e dressing di peperone crusco di Senise, servito con patate fritte (1, 3, 4, 5, 6, 12)

€26.00

Sandwich with Ginger Chicken Thigh, Anchovy Mayonnaise and Peperone Crusco of Senise dressing, served with French Fries

Tonno scottato, mozzarella, cipolla di Tropea in agrodolce e limone (4, 7, 12)

€28.00

Seared Tuna, Mozzarella, Sweet and Sour Tropea Onion and Lemon

Panuozzo con fiordilatte, pomodori secchi, capocollo lucano e verdure di stagione (1, 7, 9, 12)

€26.00

Panuozzo with Mozzarella, Sun-Dried Tomatoes, Lucanian Capocollo and Seasonal Vegetables

Dolci e Frutta

Dessert and Fruit

Ristorante IL CARRUBO MENU PRANZO – DOLCI E FRUTTA

Macedonia di frutta con gelato (vg)

€12.00

Fruit Salad with Ice Cream

Tartufo di Pizzo Calabro (1, 3, 7, 8, ve)

€12.00

Tartufo di Pizzo Calabro

Il Gelato di Emilio (3, 7, ve)

€12.00

Emilio’s Ice Cream

Si prega di comunicare eventuali allergie o intolleranze ad una delle seguenti categorie alimentari: 1. glutine – 2. crostacei – 3. uova – 4. pesce – 5. arachidi
6. soia – 7. latte / lattosio – 8. frutta a guscio – 9. sedano – 10. senape 11. sesamo – 12. anidride solforosa – 13. lupini – 14. molluschi.
vg: vegano – ve: vegetariano
I prodotti della pesca somministrati crudi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, conforme
alle prescrizioni del Regolamento (CE) 853/2004 Allegato III Sezione VII, Capitolo 3, lettera D, punto 3.
In assenza di reperimento del prodotto fresco alcuni prodotti possono essere surgelati.

Please inform us about any food allergies or intolerances to any the following food categories: 1. gluten – 2. crustaceans – 3. eggs – 4. fish – 5. peanuts
6. soy – 7. milk / lactose – 8. nuts – 9. celery – 10. mustard – 11. sesame seeds – 12. sulphur dioxide – 13. lupin bean – 14. shellfish.
vg: vegan – ve: vegetarian
Raw fish products are subject to rapid temperature reduction to guarantee quality and safety, comply with the requirements of Regulation
(EC) 853/2004 Annex III Section VII, Chapter 3, letter D, point 3.
In the absence of finding fresh products some produce could be frozen.